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PÓS-GRADUAÇÃO / Especialização em Gestão de Alimentação Escolar
A Especialização em Gestão de Alimentação Escolar da UNIFEV possibilita ao profissional aperfeiçoar os seus conhecimentos e técnicas relacionadas à área, com foco no planejamento estratégico, na gestão e controle de qualidade, custos, pessoas e processos, assim como avaliação e educação nutricional direcionada a escolas.

Encontros quinzenais:
Aos sábados, das 8h às 12 horas e das 13h às 17 horas.

LOCAL:
Cidade Universitária.

REQUISITOS LEGAIS:
Resolução CNE/CES nº 1, de 8 de junho de 2007.
RECOMENDADO PARA:
Profissionais da área de Nutrição

PREVISÃO DE INÍCIO:
2º semestre de 2018

PROCESSO SELETIVO:
Análise do formulário de inscrição
CARGA HORÁRIA:
360 horas

INFORMAÇÕES:
Secretaria de Pós-Graduação

COORDENAÇÃO
Profa. Esp. Martha Cristina Munhõs
(17) 3405-9999
ATENDIMENTO
Pós-Graduação Unifev: (17)3405-9985
posgraduacao@fev.edu.br

MÓDULOS
    • ALTERNATIVAS GERENCIAIS EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
    • ATUALIZAÇÃO EM AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA
    • CONSULTORIA EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
    • DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR
    • DIETÉTICA E GASTRONOMIA APLICADAS À ALIMENTAÇÃO INFANTIL
    • DIRETRIZES NUTRICIONAIS EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: RECOMENDAÇÕES PARA AS DIFERENTES FAIXAS ETÁRIAS
    • EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
    • GESTÃO DE QUALIDADE: BPF E APPCC
    • HORTAS ESCOLARES
    • INTERVENÇÃO E PREVENÇÃO NUTRICIONAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM ESCOLARES
    • LIDERANÇA E GESTÃO DE PESSOAS
    • METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA
    • PLANEJAMENTO, CONTROLE E SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES
    • PLANEJAMENTO E AVALIAÇÃO DE CARDÁPIOS SEGUNDO O PNAE
    • PLANEJAMENTO FÍSICO FUNCIONAL EM UANS
    • POLÍTICAS PÚBLICAS EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E EM SAÚDE ESCOLAR
    • PROCESSO LICITATÓRIO E GESTÃO DE CUSTOS
    • SISTEMAS INFORMATIZADOS DE GERENCIAMENTO EM UAN


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