O Manual de orientação sobre a alimentação escolar para portadores de diabetes, hipertensão, doença celíaca, fenilcetonúria e intolerância a lactose, oferece informações para auxiliar as ações no desenvolvimento e operacionalização das atividades inerentes ao PNAE (Plano Nacional de Alimentação Escolar), relacionadas ao fornecimento de alimentação escolar àqueles que apresentam essas doenças crônicas.
Vale a pena entender um pouco mais sobre o assunto.


Fonte:Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE); Coordenação Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Acesse em:
http://www.fnde.gov.br/centrais-de-conteudos/publicacoes/category/110-alimentacao-e-nutricao?download=7671:manual-de-orientacao-sobre-alimentacao-escolar-para-alunos-com-necessidades-especiais