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Os alunos do 4º período do curso de Gastronomia da UNIFEV Rodney Rudy Camilo Bordini, de 34 anos, e Alessandra de Almeida Santana,40 anos, abriram, recentemente, o próprio negócio na área de alimentação. A ideia de ter um restaurante surgiu durante o projeto de conclusão de curso, criado durante as aulas de graduação.

Embora ainda não tenha se formado, a dupla decidiu que era o momento certo para dar o primeiro passo em busca de um grande sonho. "Para o trabalho de conclusão de curso, tivemos de montar um plano de negócios. Foi aí que as novas ideias tomaram corpo. Inicialmente, pensamos em uma marmitaria, depois, optamos pelo comfort food, ou seja, um espaço que oferecesse refeições caseiras aos clientes", contou Bordini.

Para o aluno, o novo negócio é a parte profissional mais tranquila da sua rotina diária como advogado. "Sou apaixonado pelo Direito, mas a Gastronomia sempre foi um hobby para mim. Cozinhar é muito prazeroso, além de ser um momento de terapia incrível", afirmou.

Além das habilidades de cozinha, os alunos do curso de Gastronomia do Centro Universitário de Votuporanga desenvolvem uma visão empreendedora e de gestão de negócios, em conformidade com a atual expansão do mercado. Depois de formados, eles estão prontos para abrir a sua própria empresa ou trabalhar nos melhores empreendimentos do setor.

"Sem a UNIFEV, penso que o restaurante não existiria. Nós nos conhecemos na Instituição e, por meio dos ensinamentos obtidos durante as aulas e do apoio recebido por parte dos professores, conseguimos concretizar o nosso sonho. Somos muito gratos pelo carinho e atenção que todos tiveram conosco. Acredite nos seus sonhos e lute por eles, por mais difíceis que pareçam! ", finalizou Bordini.



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