O curso tem por objetivo promover atualização e ampliação de conhecimentos sobre temas relacionados à Gastronomia em uma visão realista da atuação profissional por meio de palestras on line pela plataforma TEAMS, pertinentes à atuação do profissional chef de cozinha no mercado de trabalho atual e inovações da área.
10/12/2020 - Mercado da Gastronomia - José Marques de Oliveira Júnior e Renan Nunes Brambilla; Marketing e Gastronomia - Profa. Esp. Manoela dos Santos Sanchez